Лучшая диета для панкреатита

Автор
Оцените препарат
(1 Голосовать)
Диета при панкреатите Диета при панкреатите

Каковы основные причины панкреатита?

  • Алкоголь: Алкоголь вызывает высвобождение ферментов поджелудочной железы раньше, чем обычно, и может вызвать образование мелких камней в протоках, блокируя прохождение ферментов из поджелудочной железы в тонкую кишку. Это может повлиять на распад белка, жира и углеводов, приводящих к диарее.
  • Повышенные триглицериды
  • Гиперкальциемия – повышение концентрации кальция в крови
  • Кортикостероиды – стероидные гормоны
  • Лекарственные препараты
  • Антибиотики, включая тетрацилин и сульфонамиды
  • Иммуноподавляющие препараты
  • Вирусные инфекции, включая эпидемический паротит, гепатит, моно- и бактериальные инфекции
  • Панкреатический рак
  • Наследственность

* Поговорите со своим врачом о принятии ферментов поджелудочной железы, если хроническая диарея и бактериальная инфекция вызывают беспокойство.

Липаза: работает с желчью из печени, чтобы сломать жир. Дефицит вызывает диарею или жирный стул.

Протеаза: разрушает белок и держит кишечник свободным от бактерий, дрожжей и паразитов.

Амилаза: разрушает углеводы. Дефицит может привести к диарее.

Продукты при панкреатите

Малабсорбция питательных веществ может происходить из-за плохого пищеварения (из-за снижения активности фермента поджелудочной железы), что приводит к попаданию питательных веществ в стул. Это особенно характерно для жирорастворимых витаминов (A, D, E), поскольку переваривание жира сильно зависит от ферментов поджелудочной железы. В некоторых случаях диабет может развиться, если поджелудочная железа не в состоянии сделать достаточно инсулина, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови, поэтому уровень сахара в крови остается высоким.

Лучшая диета для панкреатита требует белка, жира и углеводов в умеренных количествах, чтобы предотвратить диарею. Держите всегда под рукой воду и пейте ее в течение дня.

Полезные продукты для панкреатита:

  • Белки
  • Яйца
  • Куриные грудки
  • Темпе (продукт из соевых бобов)
  • Лосось
  • Козий йогурт
  • Кефир
  • Хумус (нутовое пюре)
  • Фрукты: до 1-2 порций ежедневно
  • Ягоды: клубника, ежевика, черника, малина, яблоки, груши, грейпфрут, абрикосы, виноград, папайя

Овощи: исследования показали, что лучшая диета для панкреатита включает богатую овощами диету, которая сдерживает панкреатит. Но нужно иметь в виде, что капусту нужно употреблять осторожно при панкреатите. К примеру, разрешено при панкреатите есть цветную капусту, брокколи, пекинскую капусту (желательно только после обработки методом варки), морскую капусту, тушенную белокочанную.

Строго запрещено при панкреатите употреблять квашеную капусту, кимчи (корейское блюдо из капусты), свежую белокочанную капусту без термической обработки.

Кстати о бобах и бобовых – проросшие семена бобов содержат ингибиторы ферментов и могут вызвать разбухание и воспаление поджелудочной железы. Лучше всего избегать этих продуктов.

Прочитано 175 раз
Ирина Самохвалова

Автор, блогер, пишу о здоровье и биологически-активных добавках к пище.

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Оставить отзыв

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены